Seit Donnerstag, 06.06.2024 ist die Unterschrift von Oleksandra Chapinska auf dem Pachtvertrag. Begrüßt auf dem Waldsteinhaus wurden Sie von FGV Geschäftsführer Stefan Lorke und FGV Hauptvorsitzenden Rainer Schreier. Schreier erklärte dass das „äußerst erfreulich für die gesamte Region“ ist. 

Auch diesmal wird das Waldsteinhaus ein Familienbetrieb. Frau Chapinska stammt ursprünglich aus der Ukraine und kam im Jahr 2018 nach Wunsiedel. Hier fand Sie und ihre Familie eine neue Heimat. Als der FGV die Pächterstelle neu ausschrieb, sah Sie ihre Chance, den Traum von der eigenen Gaststätte zu verwirklichen.

Die Familie hat bereits Gastro-Erfahrung vorzuweisen, was auch für den FGV ein Grund wahr, der Familie Chapinska die Chance zu geben. Von 2006 – 2018 war die Familie in Italien in der Gastrobranche beschäftigt, nach dem Umzug ins Fichtelgebirge arbeiteten Sie im Restaurant Museo in Fichtelberg. Ihr Mann Tomasz, die beiden Töchter Lilya und Kataryna sowie Sohn David und Großmutter Maria stehen für den Gastrobetrieb am Waldstein zur Verfügung.

Auf den Tisch sollen fränkische Gerichte wie Sauer- oder Schweinebraten, als auch Schäufele kommen, ein Leibgericht von Oleksandra. Doch letztendlich trifft der zukünftige Koch die Entscheiung was denn auf die Karte kommt. Sicherlich wird für jeden Geschmack was dabei sein.

Aber auch am Haus selbst hat sich einiges getan. So wurde z.B. aus FGV Mitteln eine barrierefreie Toilette eingebaut, die barrierefreie Auffahrt zur Gaststätte wurde ebenfalls erneuert. EinGastraum wurde komplett „generalüberholt“ und erhielt einen neuen Bodenbelag und ebenfalls eine neue Decke. Die Wandvekleiung wurde neu gestaltet und die Stühle erneuert. 

Somit stehen ca. 150 Sitzplätze im Innenbereich zur Verfügung. Auch der Biergarten soll natürlich wieder mit ausreichend Tischen versehen werden und zum perfekten Betrieb beitragen.

Für die Übernachtungsgäste werden die drei Doppelzimmer, zwei Familienzimmer und das Achtbett-Zimmer Zug um Zug noch renoviert werden.

„Wir wollen schnellstmöglich öffen“ so lautetet die Aussage von Sohn David Chapinska. Zuerst 7 Tage in der Woche, also durchgehend von morgens bis abends. Die genauen Öffungszeiten erfahren Sie dann auf dem FGV Facebook Account oder auf der FGV Homepage. Wie die Öffnungszeiten dann im Herbst und Winter aussehen wird noch festgelegt.

Die Wiedereröffung ist für Mitte Juli geplant.

Der FGV wünscht der Familie Chapinska ein glückliches Händchen und ein allzeit gefülltes Haus.

Bild: Stefan Lorke